کتاب: مقدمه‌ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی (جلد 2) مؤلف: دنیس آر هلدمن، آر.پائول سینگ انتشارات: دانشگاه فردوسی مشهد https://www.gisoom.com/book/11111002/کتاب-مقدمه-ای-بر-اصول-مهندسی-صنایع-غذایی-جلد-2/?utm_source=tg